Посикунчики с мясом

Смешайте тёплое молоко, яйцо, сахар, соль и масло. Частями введите муку, замесите плотное тесто и оставьте под плёнкой на 20–30 минут.

Измельчите лук в пюре. Соедините с холодным фаршем, солью и перцем; постепенно вмешайте ледяную воду или бульон.

Разделите тесто на кусочки. Раскатайте кружки диаметром около 10 см и толщиной 3 мм. Положите по столовой ложке начинки, увлажните края и плотно защипните.

Обжарьте пирожки с обеих сторон в горячем масле до румяной корочки и полной готовности мясной начинки. Подавайте горячими.